CENA DE GALA DE NOCHE VIEJA

Con música en directo!

Menu Cena de Gala de Noche Vieja

Reservas a partir de las 20:00

87,50€ por persona

IVA incluido

Bebida no incluida

APERITIVO

Crujiente de queso de cabra relleno de frutos rojos, acompañado de salsa de arándanos. Acompañado de copa de cava

ENTRANTES

Tataki de atún con costra de sésamo blanco y negro acompañado de salsa teriyaki, aceite ahumado y anacardos fritos

ó

Alcachofas rellenas de foie, gratinadas con salsa holandesa y tomillo fresco

SORBETE

Sorbete de mora y cava.

PRINCIPALES

Rape a la parrilla con salsa de curry rojo puré de castañas y verduras frescas.

ó

Cochinillo segoviano deshuesado asado a baja temperatura acompañado de chutney de mango, gratin de boniato y verduras frescas.

ó

Magrét de pato con salsa de fruta del bosque acompañado de gratin de boniato y verduras frescas.

POSTRES

Tarta de cerveza negra con su  frostie de queso fresco

ó

 Mousse de mango sobre tulipa de chocolate.

24:00 – Cava, Uvas de la Suerte & Cotillon

FELIZ AÑO NUEVO!!

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